By Sandra Lorena Aranda

¡MMM, ELOTES! Comer elotes con mayonesa, mantequilla y queso es bien conocido en México, aquí en Houston, e incluso en partes de Chicago. ¿Dónde está el mejor lugar de nuestra ciudad para satisfacer nuestro antojo de comer elote en la calle? Que alguien me diga 

Una de las alegrías del verano es comer fuera, ya sea en un festival de la calle o incluso en el patio de la casa. Y unos de los placeres verdaderos del verano es el elote. Mientras que es más comúnmente encontrado en los barrios mexicanos, es un bocado súper-fácil que uno puede hacer.
En chicago hay un lugar callejero que vende elotes en Pilsen. Al señor lo encontraras casi cualquier día de la semana, lo verás en la calle 18, a pocos metros al oeste de Carpenter, vendiendo agua frescas y elotes. Maíz esencialmente cocido al vapor y cubierto en mayonesa, mantequilla exprimible de Parkay, una tonelada de queso envejecido y un poco de chile molido para el calor. Puede conseguirlo en la mazorca o rebanado en una taza.
El chef Jonathan Zaragoza dijo que “Es una de esas cosas como cuando estabas chico, esa escopeta que tienen en el carro, en la oirías, y salías de casa y le pedias a tu mamá un dólar para comprar el elote y estabas listo para comerlo porque es delicioso.”
A mí me encanta en la mazorca. Mmmm yummy!
Mira el video del señor de la calle 18 en Chicago aquí :

http://abc13.com/food/hungry-hound-elotes/2156861/?sf93475187=1

 

 

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