Recetas de Cenas Bajas en Calorías

Recetas de Cenas Bajas en Calorías

July 26, 2019
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Recetas

1. Pinchos de pechuga de pollo y vegetales


Para una persona

1 pechuga de pollo sin grasa
1 pedazo de repollo
1 pedazo de cebolla
1 tomate pequeño
  Cocinar a la plancha la pechuga de pollo entera. Cortarla en 8 pedazos y reservar.

Cortar los vegetales en pedazos cuadrados, según el gusto.

Ensartar en palitos para hacer pinchos.

Cocinar al barbeque o en el horno.
 
 

2. Tortilla española light


Para cuatro personas

Ingredientes

4 huevos enteros
3 clara de huevo
3 papas medianas
1 cebolla
Un chorrito de aceite vegetal
Sal y pimienta sal gusto
  Cocer la papas con cáscara en agua con sal. Dejarlas enfriar para pelarlas y cortarlas en cuadritos. Saltear las papas en un sartén de teflón con una cucharadita de aceite para que se doren un poco y obtengan mejor textura y sabor.  Reservar

Batir la clara y los huevos, agregar todos los ingredientes. Calentar  un sartén antiadherente con un poquito de aceite  vegetal a fuego bien lento. Cuando esté caliente agregar la mezcla y tapar. Dejar que el huevo cuaje. Con una espumadera ve probando suavemente a ver si está cocido en la parte de abajo, cuando lo esté, poner un plato y dar vuelta la tortilla hasta que se cocine por completo.
 

3.  Burrito de pollo


Para dos personas

2 tortillas para burritos bajas en grasa
1 pechuga de pollo
1 tomate
Unas cuantas hojas de lechuga
Un poco de cebolla roja cortada en juliana
Dos o tres tajadas de ají pimenton
1 cucharadita de aceite de oliva
  Cocinar la pechuga de pollo con un poquito de aceite de oliva sasonada con sal y pimienta.  Cortar el tomate en cuadritos, la cebolla y el ají pimentón en tiras y el pepino a lo largo. Envolver las hojas de lechuga.

Colocar todos los ingredientes en la tortilla. Servir una tortilla por persona.
 

4. Pasta con tomate y especias


Para dos personas

200 grms. de espaguettis
5 tomates cherry
Hojas de albahaca fresca
Orégano seco
Albahaca seca
Un chorrito de aceite de oliva
Sal y pimienta
Hervir la pasta a punto. Cortar los tomates  cherry en dos o tres pedazos cada uno y agregar las especias, el chorrito de aceite de oliva y mezclar bien todo.
 

5. Sopa de pollo


Para una persona

Una pechuga de pollo sin grasa
1 zanahoria mediana
1 papa pequeña
1 cda de arvejas frescas
1 pedazo de zapallo (auyama)
1 diente de ajo
Un ramito de perejil
sal y pimienta al gusto
Cortar la pechuga en pedazos largos. Cortar la zanahoria,  la papa y la auyama al gusto.

Poner a hervir a fuego lento la pechuga con un poco de sal, el ajo la auyana y la mitad del perejil.  luego de quince minutos, agregar la zanahoria y las arvejas. Dejar hervir unos 10 mimutos más y aplastar la auyama que deberá estar cocinada y blanda para espezar la sopa. Agregar la papa,   un poquito más de sal y la pimienta. Dejar hervir hasta que la papa esté cocinada.